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质谱分析仪的发展及在打击假酒当中发挥的优势

更新时间:2018-09-19      点击次数:972
质谱随着科学技术的进步,20世纪80年代以来,有4种软电离技术产生,分别为等离子体解吸(PD-MS)、快原子轰击(FAB )、电喷雾(ESI )和基质辅助激光解吸/电离(MALDI)。随着质谱技术的发展,质谱技术的应用领域也越来越广。质谱分析具有灵敏度高,样品用量少,分析速度快,分离和鉴定同时进行等优点,因此,质谱技术广泛的应用于化学,化工,环境,能源,医药,运动医学,刑侦科学,生命科学,材料科学等各个领域。
 
质谱分析仪是一种测量离子荷质比(电荷-质量比)的分析方法,其基本原理是使试样中各组分在离子源中发生电离,生成不同荷质比的带正电荷的离子,经加速电场的作用,形成离子束,进入质量分析器。在质量分析器中,再利用电场和磁场使发生相反的速度色散,将它们分别聚焦而得到质谱图,从而确定其质量。*台质谱分析仪是英国科学家弗朗西斯·阿斯顿于1919年制成的。阿斯顿用这台装置发现了多种元素同位素,研究了53个非放射性元素,发现了天然存在的287种核素中的212种,*次证明原子质量亏损。他为此荣获1922年诺贝尔化学奖。
 
质谱方法zui早于1913年由J.J.汤姆孙确定,以后经 F.W.阿斯顿等人改进完善。现代质谱仪经过不断改进,仍然利用电磁学原理,使离子束按荷质比分离。质谱分析仪的原理就是先让离子在匀强电场做匀速运动,然后在通过匀强磁场做曲线运动,质量不同,轨道半径也不同,离子就可以分离开来了 。质谱分析仪是分离和检测不同同位素的仪器。仪器的主要装置放在真空中。将物质气化、电离成离子束,经电压加速和聚焦 ,然后通过磁场电场区,不同质量的离子受到磁场电场的偏转不同,聚焦在不同的位置,从而获得不同同位素的质量谱。
 
现在伪造年份酒越来越多,据专家统计,精品葡萄酒二级市场的假酒竟达5%。采用质谱分析仪,分析酿酒过程中木桶的成份,从而辨别出制桶橡木的真正来源。科学家还能通过分析橡木桶中葡萄酒蒸汽的化合物成份,识别葡萄酒的年份或品种。科学家对样酒做出分析后,还可以得知当地的气候模式、确定木桶的年代,如果木桶的实际“年龄”比年份酒低,说明其中的葡萄酒定为假酒。
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